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推荐理由一只全亚洲最肥美的蟹,号称米其林三星餐厅的招牌菜,谁将成为它的主人?

正宗南洋风味大青蟹只需一口鲜味扑鼻

小槟城新加坡餐厅

在斯里兰卡的尼甘布泻湖,渔民若能捕到这只蟹,一只就能抵上一个月的捕鱼收获,它的矜贵源于两点:好吃、稀少。乘坐早班飞机穿越5000公里,直飞7小时,斯里兰卡蟹此行目的是出席小槟城新加坡餐厅的“美食大赏”。作为其中最“重量级”嘉宾,它在一众美食中无可取代。斯里兰卡蟹与其他蟹较之体型硕大、肉质更丰,蟹膏为颜色浅淡的上品,蟹壳厚而脆,轻开蟹钳,发出清脆的碎裂声,嫩汁滑于钳肉之上,蟹腿饱满结实,肉质极其细腻,紧而不散,柔韧甘香,鲜美无比,其高品肉质曾让马来西亚总理一食难忘,直言希望斯里兰卡加强对马来西亚的虾蟹出口。

斯里兰卡蟹本身的味美自不必多说,但要说在菜品中最极致的呈现,就不得不提由它作为主料而成的新加坡国菜——辣椒螃蟹。辣椒螃蟹,饱纳浓纯辣香,出汁甜鲜交融。据称在新加坡没吃过辣椒螃蟹,都不能说自己来过这里,新加坡总理对这道菜品也是十分倾心并钦点其为接待外宾必不可少的美馔。小槟城新加坡餐厅的辣椒螃蟹选用地道源材,调制新加坡本土酱料,切开斯里兰卡蟹,连肉带壳加上茄汁、辣椒一起拌炒
辛红浓稠的蕃茄辣椒汁覆淋,渗入蟹肉之中,肥腴多汁的蟹肉,光是看一眼就忍不住让人想持起大嚼。饕客食之,细嚼蟹肉,啜食酱汁,红汁从嫩白的蟹肉中溅出,立刻领会到味蕾间停留不去的鲜甜辣劲,口齿间尽是细腻韧肉,汁儿稠味浓。

品尝新加坡菜,当属小槟城!南洋风味,食享狮城,花园景致,城市之风。小槟城新加坡餐厅除以斯里兰卡蟹、珍宝蟹以及青蟹为主材,成辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹为招牌菜外还有更多地道娘惹菜式及本土经典菜式,于小槟城内品味美食需调动口鼻眼耳立体感官,口鼻感每食美味,眼耳通四处正花园风郁。除此之外,还有高颜值的甜品和鸡尾酒满足你从下午茶吃到夜宵的需求,3月28日正式开业,赶快去尝鲜哦!

店铺信息

小槟城新加坡餐厅

地址:庐州大道悦方IDMall 6楼

时间:10:00 - 22:00

价格:200元

联系:0551-65559797

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