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杂乱博:不定期美食分享

推荐理由曾经为了找一碗好吃的鳗鱼饭,走遍了合肥大大小小的日料店,终于找到了这家简直称得上惊艳,如此走心又走胃,不来约一波吗?

走心走胃的鳗鱼饭

酒吟日式料理

鳗鱼饭是日料的入门级美食,一条50cm长度的鳗鱼,可以做两份蒲烧鳗鱼。鳗鱼的表层呈现金黄色,酱汁的点缀让它更富有生命力。无论你是大快朵颐还是细嚼慢咽,都能够感受到它鲜美滑嫩的肉质。鳗鱼几乎没有刺,所以省去了很多麻烦哦。店里烤鳗鱼的酱汁非常好吃,选用烤制焦香的鳗鱼骨搭配酱油、清酒、红糖等等,按照比例调和而成。制作出来的鳗鱼酱甜味显著,能够让食客在食用的过程中产生愉悦感。鳗鱼的营养价值很高,具有护肤美容、补虚养血、祛湿等等功效。如果你是一个鳗鱼控,可以来这里尝尝活鳗现杀制作出来的烤鳗鱼,嫩滑的肉质和甜蜜的酱汁,让人难以忘怀。鳗鱼和配菜整齐排开,看上去就心情大好。是的,鳗鱼的酱汁绝对是整个饭的灵魂,让每一粒米都能够相互联结,却又颗颗饱满富有嚼劲。

来日料店一定要吃刺身,无论是三文鱼还是北极贝,选你中意的吃,这才相当于没白来!一大份刺身拼盘上桌,囊括了好几个品种:三文鱼、北极贝、甜虾、新西兰鳌虾等等。厚切三文鱼永远是刺身中的焦点,搭配芥末和酱油,让它的口感变得更加丰富。入口后,轻轻吮吸表面酱汁的味道,微微感受到了三文鱼的嫩滑。它在唇齿间游动,嫩滑而又鲜美。北极贝的口感没有三文鱼那么饱满,却也不失自己的风味。厚实、爽脆,味道感人!甜虾的色泽和肉质的弹性最能够反映虾子的新鲜程度,店里的甜虾颜色非常唯美,每一块的肉质都很软。微微甜的味道,好吃。新西兰鳌虾,肉质细嫩有弹性,颜色晶莹剔透。可以说是虾界的美少女一枚啦

寿司好不好吃,其中选用的米饭起到关键作用。店里选用秋田小町的大米,蒸煮出来的米饭软滑可口。在米饭中加入日本进口的赤醋、糖、红酒等等腌制,米饭便呈现粉色。这样制作出来的寿司米饭,味道更加香浓。三文鱼寿司拼盘,里面包含了:三文鱼寿司、三文鱼籽寿司、金枪鱼寿司等等,好吃又不贵。芝士就是力量,芝士蟹宝、芝士牛油果这两款绝对是美女最爱。芝士蟹宝填满了整个螃蟹外壳,金黄色的芝士厚厚一层,轻轻舀一勺,能够感受到芝士拉丝的感觉。里面的蟹肉超级多,让人吃得很满足!不一会儿,两个蟹宝都吃得干干净净!芝士和牛油果完美结合,味道香浓。

牛油果富含多种维生素和蛋白质,营养价值相当高,日常可以多吃点哦。别小看这条黄鱼,表面上没有什么特色,味道却让人惊艳。黄鱼的刺很细小,被烤得软软的。每一小块鱼肉都很有质感,肉质紧实咸香,吃出来的美味。店内全部采用榻榻米的设计,这就更加有了吃日料的氛围。如果你不想拖鞋,可以选择用鞋套哦。

店铺信息

酒吟日式料理

地址:马鞍山路绿地瀛海国际大厦B座3楼

时间:10:00 - 22:00

价格:125元

联系: 0551-65532873

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